Blog > Komentarze do wpisu

Kochanie, co na obiad?

Ciężki dzień się zapowiada. Źle się czuję od rana, PMS zaowocował w końcu... Na nic nie mam siły. Ochoty tym bardziej.

Gość mój rano odprowadzony został na autobus, dziecko posadzone na bajkach, a ja z kawką przy kompie.

Przepis będzie na obiad wczorajszy, dzisiaj tylko pomidorówka pyrka w garnku, w takie dni jak dziś uwielbiam samogotujące się dania ;) A wczoraj razem z siostrą piekłyśmy babkę ziemniaczaną. Ja zawsze robię skromniejszą wersję, ale tym razem zrobiłam z pomysłu siostry, czyli z pieczarkami i marchewką.


 

 

BABKA ZIEMNIACZANA (wersja full wypas ;))


Składniki:

- 2 kg ziemniaków

- 2 cebule

- 25 dag boczku lub podgardla

- 30 dag pieczarek

- 1-2 marchewki

- 2 jajka

- pół szklanki mąki

-sól, pieprz, bułka tarta


Wykonanie:

Z boczku kroimy skwarki, smażymy dodając drobno pokrojoną cebulę i pieczarki. Dodajemy startą marchewkę.

Ziemniaki obieramy i ucieramy na tarce o drobnych oczkach (lub w maszynce do ziemniaków), wbijamy jajka, wsypujemy mąkę i wlewamy skwarki z cebulą, pieczarkami i marchewką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie. Wlewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki. Po wierzchu posypujemy również  bułką tartą i do piekarnika.

Pieczemy ok. 2 godzin w 180st.

Z tego przepisu babka wychodzi dość rzadka, jeżeli lubimy mocno zwartą, trzeba poczekać aż na zmielonych ziemniakach ustoi się woda i ją odlać oraz dodać więcej mąki.

Najlepiej smakuje polana śmietaną lub, jak się wczoraj przekonałam ;), sosem tzatziki (Baśko, tak to się pisze, nie?)

 

Danie może nie jest bardzo okazałe czy wykwintne, ale za to proste w wykonaniu, tanie, i co najważniejsze smaczne.

 

babka ziemniaczana

 

 


 

A teraz czeka mnie trochę trudnych chwil w związku z tym, że muszę zacząć u młodej dietę eliminacyjną ze względu na to AZS, a wiadomo, jak to z tym jest, jak dziecko je i lubi wszystko :( Na razie pierwszy podejrzany do odstrzału-mleko.

 

środa, 12 stycznia 2011, zona_trepa

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu: