Blog > Komentarze do wpisu

Kochanie, co na obiad?

Przepis na specjalne życzenie :) Dziś była koleżanka z córką i na obiad jadłyśmy przygotowaną przeze mnie zapiekankę, która tak zasmakowała, że koleżanka zapragnęła nią uraczyć jutro spracowanego poligonem żołnierza-męża swego ;) 


ZAPIEKANKA KALAFIOROWA POD BESZAMELEM

 

Składniki:

- mały kalafior

- 1/2 kg mięsa mielonego (ja dawałam wieprzowe, ale myślę, że indyk też byłby pyszny)

- 15 dag makaronu (dałam muszelki, może być jakikolwiek, lub jak kto woli ziemniaki)

- 1 duża cebula

- 2 ząbki czosnku

- 20 dag sera żółtego

- sól, pieprz, ulubione przyprawy

na beszamel:

- 20 g masła

- 2 ząbki czosnku

- 20 g mąki pszennej

- szklanka ciepłego mleka

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa

- 10 dag sera żółtego

 

Kalafior i makaron gotujemy. Makaron odcedzamy, kalafior dzielimy na różyczki i wrzucamy do miski z makaronem. Czosnek i cebulę siekamy, rumienimy na patelni, dorzucamy mięso. Podsmażamy, doprawiamy, po ostudzeniu wrzucamy do kalafiora i makaronu. Dodajemy starkowany ser żółty, przyprawiamy do smaku i mieszamy. Wykładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 

Przygotowujemy beszamel: masło roztapiamy w garnuszku, podsmażamy troszkę na nim rozdrobniony czosnek. Dodajemy powoli mąkę i, cały czas mieszając (najlepiej trzepaczką), ciepłe mleko. Mieszamy energicznie, żeby nie dopuścić do powstania grudek. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, wsypujemy starty ta tarce o dużych oczkach ser, chwilę mieszamy. Polewamy sosem zapiekankę i pieczemy aż beszamel na wierzchu lekko stężeje i zbrązowieje.

 

zapiekanka

 

zapiekanka

 

 

I jeszcze pochwalę się moim ostatnim chlebowym dziełem i jak ono smakuje mej potomce:

 

chleb pszenny

 

:)

 

A zakwas znowu wyjęty i dokarmiony, jutro będzie kolejny bochenek :)

 

 

piątek, 20 maja 2011, zona_trepa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/05/20 20:51:14
Zapiekankę zgapię od CIebie na jutrzejszy obiad ale zamiast kalafiora dam brokuł (jakoś bardziej mi smakuje)
-
zona_trepa
2011/05/20 21:50:36
smacznego :) ja wolę kalafior-brokułów wcale nie lubię
-
Gość: Infigenia, *.dynamic.chello.pl
2011/05/29 14:08:13
zapiekanka pyszna, wczoraj zrobiłam na obiad, zniknęła w mgnieniu oka :) pozdrawiam